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壳聚糖

壳聚糖应用广泛，具有调解血压、消除脂肪肝、降低胆固醇和增强免疫力的功能，可作为肥胖病 的保健食品添加剂。农业上用作植物营养促长剂一叶面肥的原料，动物饲料和饵料;食品上用作果汁澄清剂和果蔬 保鲜剂;工业上用作污水处理剂、沉淀剂、增稠剂和稳定剂。

壳聚糖盐酸盐

壳聚糖盐酸盐是一种具有强阳离子性的壳聚糖衍生物，能促进体细胞对营养成分或药物的吸收，可用于医用敷料和载体，食品保健，阳离子型絮凝剂等方 面也有应用。还可用作果蔬保鲜剂，食品厂蛋白质的沉降 回收。工业上造纸能提高纸浆利用率及纸品强度。

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